Keine Sonne, kein Licht, Kälte und literweise Regen. Die November-Depression scheint unaufhaltsam. Aber es gibt ein wunderbares Mittel gegen den Winter-Blues: Le grand Bordel – ein fulminantes Kochbuch der beiden Hamburger Boris Krivec und Stephan Hippe. Wobei „Kochbuch“ ein völlig falscher Begriff für dieses rauschende Fest ist. Ein Glückscocktail für alle Sinne.

Ja, Ihr tut mir alle leid, die Ihr nicht in der schönsten Stadt Deutschlands, in Hamburg, wohnt. Diesmal schwärme ich weder von Elbe, Theatern oder den genialen Shoppingmöglichkeiten, sondern von meinem Lieblings-Franzosen: La Brasserie Provence in Ottensen.

Kein Chi-Chi, mit 20 Messern, steifen Kellnern und dem Gefühl als Gast nur geduldet zu sein. Sondern echte Herzlichkeit in einem genialen Laden. Schon beim zweiten Besuch, glaubt man, Boris und Stephan, die Inhaber, sein Leben lang zu kennen. Wie ein Jurist und ein Schauspieler auf die Idee kamen, eine französische Brasserie im Haifischbecken Hamburg zu eröffnen, ist eine andere Geschichte, die ich ein anderes Mal erzähle. Gut, dass sie es getan haben und nicht auf die ewigen Nörgler, Zweifler und Bedenkenträger gehört haben.

Denn das Essen – und die Weine – sind phänomenal. Ein Besuch in der Brasserie La Provence ist immer wie ein Mini-Urlaub. Eine Auszeit mitten in Hamburg. Ja, Essen macht glücklich. Mich, meinen Mann und die andern Gäste zumindest.

Welcher Teufel die beiden auch geritten haben mag, Le grand Bordel – das große Durcheinander – zu veröffentlichen, ich bin ihm unendlich dankbar!

Ich muss gestehen, als Boris mir zum ersten Mal erzählte, dass sie ein Kochbuch planen, war ich mäßig interessiert. Nach dem Motto: Es sind schon alle französischen Kochbücher geschrieben, aber noch nicht von jedem. Grobe Fehleinschätzung! Als ich das Werk zum ersten Mal durchgeblättert hatte, war ich hin und weg. Allein von den Bildern. Wie schon gesagt, der Begriff Kochbuch trifft es nicht. Schaut es Euch an und urteilt selbst.

Netterweise darf ich ein Rezept veröffentlichen, bei Wohlschmecken auch mehr. Fürs erste habe ich mich für die gebrannte Vanillecreme mit Lavendel entschieden. Wer mich kennt, wundert sich vielleicht, da ich eigentlich kein Süßschnabel bin, aber die Creme ist das beste, legale Anti-Depressivum! Für jede Form von Abhängigkeit, bin ich nicht verantwortlich.