Dass diese Rosen aus Roter Bete sind, haben Andrea und Dörte erst auf den dritten Blick gesehen: Fingerfertig schnitzt Hu Qian im Berliner Steigenberger Hotel aus Obst kleine Kunstwerke. Die Berlinerin aus Shanghai erzählte uns von dem Lehrberuf des Obst- und Gemüse-Schnitzers (oder wie hieß das gleich genau?) und